这寒冷的冬天，洛幼的教室里透着一股温暖的气息，中11班的孩子们纷纷围坐在阳光下，充满好奇地等待着今天的食育课——《橘子罐头》即将开始。

在谈话中，孩子们表达了对橘子的喜爱。有的孩子跃跃欲试，兴奋地说：“我想知道橘子是怎么变成罐头的！”还有的小朋友憧憬着：“我们可以把橘子做成罐头、送给爸爸妈妈吗？”这一刻，我意识到，将他们的兴趣与能力发展结合起来，是开展冬季食育课程的良好契机。橘子的甜美和多汁，正适合在这个季节为孩子们提供一个健康、营养的选择。而橘子罐头不仅是一个简单的加工过程，更是让孩子们了解营养、体验动手、培养团队合作意识的良好载体。经过深思熟虑，我决定基于孩子们的兴趣设定这节课，帮助他们在动手实践中探索食材的奥秘。

活动开始时，我引导孩子们围绕橘子讨论，提问：“你们知道橘子都有哪些营养成分吗？它们帮助我们身体的哪些部分？”小朋友们纷纷积极回答，有的说：“橘子里有维生素C，可以让我们的身体更健康！”有的则补充：“吃橘子能让我们的皮肤变得更好！”这样的交流不仅锻炼了他们的语言表达能力，也提升了他们的科学认知。接着，我启发孩子们思考罐头的制作过程，询问：“在做橘子罐头之前，我们需要准备什么？”经过讨论，孩子们列出了橘子、糖、瓶子等关键材料，并表达了想自己动手实践的强烈愿望。这种自发的讨论让我感受到，孩子们不仅在学习知识，更是在探索合作与实践的乐趣，我的内心感到格外欣慰。

在我们一同动手制作橘子罐头的过程中，首先我们洗净了每一个橘子，看着孩子们认真专注的神情，心中充满了温暖。剪刀和刀子在手中的流畅运用，与他们的好奇心交织在一起。孩子们分成小组，兴奋地剥开橘子，轻柔地分离出每一瓣。这个过程不仅锻炼了他们的小手肌肉精细协调能力，更充满着欢声笑语。小朋友们一边剥橘子，一边分享着自己对橘子的“秘密”，耳边回荡着他们稚嫩而快乐的声音，仿佛时间在此刻静止。

接下来，我们开始制作橘子罐头的糖水。孩子们认真地量取糖和水，随着我引导着他们进行加热，整个教室弥漫着甜蜜的香气。这个环节让他们理解了科学的原理，汤料的变化和水果的融合，也让他们懂得了制作美食不仅需要技巧，更需要耐心和细致。许多孩子还主动围绕自己想要尝试的调料进行提问，不时抛出一些有趣的想法，比如想要在糖水中加入蜂蜜，讨论味道会有什么不同。这样活跃的交流，不仅扩展了他们的视野，也让他们在实践中了解了食材与健康的关系。

终于，橘子罐头制作完成，孩子们满怀期待地围在一起，迫不及待地想要品尝他们亲手制作的美味。每个人都欢呼着，分享着自己的期待与喜悦。当第一口罐头橘子滑入口中时，甜蜜和期待的笑容在他们脸上绽放。此刻，我看到的不仅是他们对食物的喜爱，还有对参与制作过程的自豪感。这是教育的真正意义——不仅仅是传授知识，更是通过实践让孩子们学会珍惜食材，享受烹饪的乐趣，并从中体会到成就感与团队合作的重要性。

撰稿：奚雨诺  审核：顾晨琳