一、核心营养知识（幼儿需了解的要点）

1.基础营养素

蛋白质：牛奶、鸡蛋、瘦肉（帮助长高长壮）。

健康脂肪：深海鱼、坚果（促进大脑发育）。

碳水化合物：米饭、面包、土豆（提供活动能量）。

维生素/矿物质：水果、绿叶蔬菜（增强免疫力，如维生素C防感冒）。

2.饮食原则

多样化：每天至少12种食物，每周25种以上。

均衡搭配：每餐包含谷物+蛋白质+蔬菜（如米饭+鱼肉+胡萝卜）。

少糖少盐：避免糖果、薯片，预防龋齿和肥胖。

3.关键习惯

餐前洗手、饭后漱口。

自己吃饭不挑食，尝试每种食物“一小口”。

二、趣味教学方法（适合小班的活动设计）

1.游戏化学习

“帮蛋宝宝回家”：区分鸡蛋、鸭蛋，讨论蛋的营养价值（蛋白质）。

“水果侦探”：摸一摸、闻一闻水果，猜名称和颜色（如苹果补维生素）。

2.实践体验

营养早餐DIY：用谷物片+牛奶+水果粒制作简易早餐。

“光盘行动”比赛：鼓励吃完蔬菜和主食，奖励贴纸。

3.多媒体辅助

播放《营养金宝塔》动画，展示食物分类。

用PPT对比健康食物（胡萝卜）与零食（糖果）的区别。

三、家园共育建议

1.家庭饮食配合

提供300-400ml牛奶/天（保证钙摄入）。

共同制定食谱，让孩子参与择菜、摆盘。

2.习惯养成

固定进餐时间，避免追喂。

用绘本（如《肚子里的小人》）讲解消化知识。

健康监测

记录过敏食物（如海鲜、芒果）。

定期测量身高体重，评估营养状况。

关键提示

季节性调整：夏季多补水（绿豆汤、西瓜），冬季增加暖食（热粥、炖菜）。

榜样作用：家长带头吃蔬菜，营造愉快进餐氛围。

通过生动有趣的活动和家庭协作，帮助幼儿建立终身受益的饮食习惯。