儿童营养饮食的要求

　　1.合理搭配全面营养

　　儿童膳食应当由5部分组成：谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物应提供过半的能量，脂肪提供1/4-1/3能量，其余能量由蛋白质供给。

　　2.合理加工科学烹饪

　　(1)食物尽可能松软、细腻，这样有助于消化。

　　(2)米不要反复过多的淘洗，Vb会损失;蔬菜先洗净后切，避免Vc流失。

　　(3)强调清淡，不宜给予刺激性食物，油腻、烧烤食物要少吃。

　　(4)烹饪兼顾外观、味觉和嗅觉，食物时常换个花样做。

　　3.少食多餐

　　幼儿的胃小，一次不可能吃太多食物，而消耗很大，故建议少食多餐。最好采用“三餐两点制”，在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。

　　4.进食的环境与习惯

　　(1)进食场所要固定，桌椅高度也应当适合儿童的身体。

　　(2)用餐环境舒适安静，小朋友才能一心吃饭。特别是不能边吃边看电视，儿童将注意力集中在电视情节上，造成的情绪波动对消化很不利。

　　(3)进食时不得打骂和斥责儿童，会影响他们的情绪，从而不利于消化食物。

　　5.注意饮食卫生

　　进餐前和解手后及时洗手，瓜果洗后方可吃，肉类要煮熟透，慎食生冷食物等等。