均衡的饮食必须包括比例适当的5大类食物：(land:现时营养界会划分为7大类——水、纤维素)

蛋白质     碳水化合物     脂肪     维生素     矿物质

纤维素   由于纤维素不能为人体所消化吸收，所以以前认为纤维素对人体是不重要的。但到现在发现纤维素在人体的消化系统中起着非常重要的作用。如稳定血糖，改善肠内益生菌落。。。。代表食品有赤小豆，扁豆蛋白质—成长必需品，占总热量的10％-15％。

最佳来源：

1. 海鲜：鳕鱼、鲔鱼、比目鱼、鲑鱼、旗鱼等

2. 蛋

3. 乳制品：奶酪、酸奶酪、牛奶

4. 豆类：大豆、豆腐、干豆、鹰嘴豆、扁豆

5. 肉类与家禽：火鸡肉（植物蛋白质的最佳搭档）

6. 果仁与种子：葵花子、芝麻、腰果（压碎作成奶油。3岁以下小孩子不能直接给整粒果仁或种子）  7. 谷类（未精加工过的）：小麦、裸麦、燕麦、大米、玉米、大麦、小米

8. 蔬菜：马铃薯、青豆、豌豆、绿花椰菜、红萝卜