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关闭一、食物多样，谷类为主；
儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其对各种营养素的需要，
因而提倡广泛食用多种食物。谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食
的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。学龄前儿童
的膳食也应该以谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。
二、多吃新鲜蔬菜和水果；
根据颜色的深浅，可以将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优
于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、黄色、红色、紫红色蔬菜,其富含维生素C和胡萝卜
素,还含有其他多种色素物质和芳香物质，可以促进食欲。常见的深绿色蔬菜:菠菜、
油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、生菜等。常见的红黄色蔬菜：番茄、胡萝卜、
南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。
三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；
儿童每日膳食中都应安排适量的动物性食物。建议多采用煮、蒸、炖、烧、煨等烹调方法，
不用腌渍、烧烤、油炸等方法加工这些动物性食物。由于动物性食物含脂肪和能量都很高，
长期过量食用不利于健康。
肉类中铁的利用较好；鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。
四、每天饮奶，常吃大豆及其制品；
应该鼓励学龄前儿童每日饮奶，最好每天饮用300~ 400ml鲜牛奶、酸奶或者相当量的奶
粉等。大豆也是蛋白质的良好来源，还富含不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、
烟酸等，建议常吃大豆及其制品。
五、膳食清淡少盐，正确选择零食,少喝含糖高的饮料；
为学龄前儿童烹调加工食物时，应尽可能保持食物的原汁原味，清淡、少盐、少油脂，
少用辛辣刺激性调味品，让儿童养成对食物天然味道的喜爱，有利于避免偏食和挑食。
正确认识和合理选择零食，注意零食的品种、数量和进食时机。儿童零食最好选用乳制品、
水果、蛋类及坚果类食品等，少选用油炸食品、膨化食品、糖果、甜点等。给儿童的零食
的量应以不影响正餐为宜。正餐前一小时和睡前半小时内不 宜吃零食。儿童饮料以洁净水
(如白开水)最好，一般每日饮水量为1000~ 1500ml。
六、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长；
七、不挑食、不偏食,培养良好的饮食习惯；
让儿童养成自己吃饭的习惯，让孩子自己使用筷、匙进食，这样既可增加进食兴趣，又可
培养孩子的自信心和独立性。儿童的饭菜要少盛勤添，既可增加儿童吃饭的成就感，又可
避免剩菜、剩饭的不良习惯。不宜用食物作为奖励。
吃饭时专心，不边看电视或边玩边吃；吃饭应细嚼慢咽，但也不能拖延时间，最好能在30
分钟内吃完；不要强迫儿童吃某种不爱吃的食物；允许儿童在合理的范围内选择食物。
八、吃清洁卫生、未变质的食物；
在给儿童购买、制作、储存食品的各个环节，都应特别注意清洁卫生。儿童应避免或少食烧
烤类食物、含铅高的食品(如爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料)、油温过高的煎炸类食品等。